テイスティング／地酒レビュー北海道の新星：上川大雪酒造とその銘酒「上川」の全貌
2025-04-30 admin
HOKKAIDO SAKE LAB
北海道の新星：上川大雪酒造とその銘酒「上川」の全貌
1. はじめに：北海道の輝く新星 - 上川大雪酒造の物語
日本酒の世界において、北海 …
テイスティング／地酒レビュー旭川の魂、北の大地の粋：高砂酒造と比類なき銘酒「国士無双」
2025-04-30 admin
HOKKAIDO SAKE LAB
旭川の魂、北の大地の粋：高砂酒造と比類なき銘酒「国士無双」
北海道第二の都市、旭川。四方を川に囲まれ、雄大な大雪山系の山々に抱かれたこの盆 …
テイスティング／地酒レビュー函館醸蔵と「郷宝」：道南の土地の味を生かした新しい地酒の誕生
2025-04-30 admin
HOKKAIDO SAKE LAB
函館醸蔵と「郷宝」：道南の土地の味を生かした新しい地酒の誕生
I. はじめに：道南の酒造りに新たな夜明け - 箱館醸蔵の誕生
北海道の南 …
テイスティング／地酒レビュー金滴酒造と「金滴」：新十津川の魂を醸す、北の地酒
2025-04-30 admin
HOKKAIDO SAKE LAB
金滴酒造と「金滴」：新十津川の魂を醸す、北の地酒
I. はじめに：開拓者の魂、北の大地に咲く酒
北海道のほぼ中央、石狩川と徳富川（とっぷ …
テイスティング／地酒レビューシャトー大雪乃蔵：ワイングラスで愉しむ、北海道・旭川の革新的日本酒
2025-04-29 admin
HOKKAIDO SAKE LAB
シャトー大雪乃蔵：ワイングラスで愉しむ、北海道・旭川の革新的日本酒
I. はじめに：伝統と革新の融合 - 合同酒精が贈る新たな日本酒体 …